Advertentie 2

Basis brood recept

Ingrediënten 500 gram bloem 5 gram droge gist 10 gram zout 300 ml (lauw)warm water Kneden van het deeg Doe alle ingrediënten in een kom en roer door elkaar tot alle bloem bevochtigd is. Stort de broodmix op je werkblad en kneed het deeg met je handen tot een soepel deeg. Mocht je het met de hand kneden te veel werk vinden, dan kun je de broodmix natuurlijk ook in een keukenmachine met deeghaak doen (bijvoorbeeld in een KitchenAid). 1e rijs Vorm het deeg tot een bal en leg het in een licht met olie ingevette kom. Dek de kom af en laat het deeg in ongeveer 60 minuten tot dubbel volume rijzen. Vormen van het basis brood Stort het deeg op de werkplek. Druk de lucht eruit en bol het deeg losjes op. Laat afgedekt 15-30 liggen. Leg het gevormde deeg in een bebloemd rijsmandje met de ‘goede’ kant naar beneden. Heb je geen rijsmandje, dan kun je ook een kom gebruiken en deze bekleden met een goed bebloemde theedoek. Oven voorverwarmen Verwarm de oven, met daarin een broodbaksteen, een uur voordat het brood erin gaat op 230 graden Celsius. Zet de laatste tien minuten een lege ovenschaal op de bodem van de oven en verwarm mee. Heb je geen broodbaksteen, dan kun je ook een graniettegel gebruiken. 2e rijs Laat het deeg in 45-65 minuten tot bijna in volume verdubbelen. Het deeg is genoeg gerezen als het deeg langzaam terug veert als je met je vinger er op drukt. Het basis brood bakken Snijd het basis brood met een scherp mes in en schuif het op de hete steen. Doe in de meeverwarmde schaal wat ijsblokje en sluit direct de ovendeur. Besproei na twee minuten het brood en de zijwanden van de oven met wat water. Verlaag na 20 minuten de oventemperatuur tot 200 graden Celsius, haal de schaal uit de oven en bak het basis brood nog 20 minuten gaar en goudbruin. Laat het brood afkoelen op een rooster. bron: http://www.goedboerenindestad.nl/

Brood

Lunchroom Mills Jr. Brood is een meelproduct gemaakt door brooddeeg te bakken, te koken of te stomen. Het is een belangrijk voedingsmiddel. Het deeg dat als basis dient voor de broodbereiding, bestaat in principe uit meel en water waaraan gist of zuurdesem en meestal zout is toegevoegd. Daarnaast worden voor speciale soorten brood nog andere toevoegingen gedaan, als noten of zaden. In Nederland en België wordt meestal 's morgens bij het ontbijt en bij de middagmaaltijd brood gegeten of het nu thuis is of in een lunchroom. Brood kan gesneden of ongesneden worden verkocht bij een speciale bakkerij, supermarkt of op de markt.

Catering

Catering is een term uit de Engelse taal die wordt gebruikt voor de activiteit van het verzorgen van eten en drinken voor bedrijven (in bedrijfsrestaurants) of evenementen. Veelal wordt het eten door hierin gespecialiseerde bedrijven ("cateraars") bereid in grootkeukens, al dan niet op een centrale locatie.

Gerelateerd

Partners

Broodjes bestellen Leiden Startpagina Nederland

  • <center>Cakepops Cakepops zijn als ware lollies op een stokje gemaakt van deeg. Je kunt ze versieren op allerlei mogelijke manieren. Ook is er een cakepopmaker van inventum. Daarmee kan je binnen 6 minuten een aantal deegbolletjes maken. Cakepops zijn leuk voor feestjes, verjaardagen of geboortes.
  • <center>catering Catering is erg in vandaag de dag. Er zijn verschillende soorten catering.
  • <center>cupcakes maken
  • <center>koffie diverse soorten koffie
  • <center>Linkpage
  • <center>Linkpage
  • <center>linkpagina startpagina
  • <center>Lunch Het is niet makkelijk om als je werkt tijdens een korte lunchpauze een volwaardige en evenwichtige maaltijd te nemen. Maar dat wil nog niet zeggen dat u zich moet neerleggen bij een ongezonde lunch. Ook in een broodjeszaak kunt u gezonde keuzes maken.
  • <center>Lunchroom Informatie over lunchrooms
  • <center>Taarten Veel mensen zouden wel eens een eigen taart willen maken, maar veel mensen weten niet hoe. Op deze site zult u veel tips en trucs gaan vinden hoe je uiteindelijk een mooie taart kan maken

Recept Croque Madame

Ingrediënten 6 eieren 2 eetlepels melk zout vers gemalen peper 8 sneetjes maïsbrood 2 theelepels dyonmosterd 3 eetlepels boter 8 plakken gruyere kaas 4 plakken rauwe ham 4 tomaten 20 sprietjes bieslook Bereidingswijze Klop 2 eieren los met de melk en breng op smaak met peper en zout. Besmeer de sneetjes brood met de mosterd en 1½ eetlepel boter. Verdeel de plakken kaas over alle sneetjes. Leg de plakken rauwe ham op de kaas van 4 sneetjes. Leg de sneetjes op elkaar en wentel ze door het eimengsel. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de sneetjes brood aan beide kanten in ca. 4 minuten op matig hoog vuur goudbruin. Was de tomaten en snijd ze in dikke plakken. Verwarm een grillpan voor en grill de tomaten ca. 4 minuten. Haal de sneetjes brood uit de pan, bak de rest van de eieren en laat de dooiers heel. Verdeel de tomaten over de sneetjes brood, leg de eieren erop en bestrooi met zout en peper. Was de sprietjes bieslook, knip ze boven de sneetjes brood en serveer direkt.

Soorten brood

Antwoorden, informatie en verwijzingen arepa, allinson, bagel, baguette, brioche, casinobrood, challe, ciabatta, croissant, focaccia, Franse boule, Italiaans brood, Broodjes bezorgen www.debroodmolen.nl Italiaanse bol, Jouster pof, kadetje, kaiserbroodje, kerststol, kersttimp, knäckebröd, krokantbrood, krentenbol, krentenbrood, maïsbrood, matse,